Pour changer un peu des escalopes grillées à la poêle, je vous propose une recette simple, abordable et délicieuse. Pour 4 personnes – Préparation : 15mn – Cuisson : 15mn Ingrédients 4 escalopes de dinde 4 tomates séchées 100g de boursin figues-noix 8...

Une nouvelle fois j’ai réalisé un dessert de Fernande qui nous dévoile ses recettes dans « Haut-Quercy magazine » Une recette d’antan où la cuisson ne se faisait pas toujours au four mais sur la braise devant le feu de la cheminée. La recette originale...

La fabrication des yaourts vous connaissez ! Personnellement j’en fais chez moi depuis des années en yaourtière électrique mais, le résultat n’est pas toujours satisfaisant. J’ai essayé de bien des façons… et j’ai investi dans la yaourtière multidélices...

Bien que l’on s’éloigne de la traditionnelle recette du milla (ou millassou), voici une petite variante de ce dessert quercynois à base de citrouille (ou de potimarron) ; ce flan est délicieux avec des fruits confits. Ingrédients 600g de citrouille épluchée...

Une quiche délicieuse qui a toute sa place sur une table de fête, il suffit de la présenter en quiches individuelles. Ingrédients Une pâte feuilletée pur beurre 500g de cèpes 3 œufs 200ml de crème liquide 100ml de lait 30g de parmesan 1 gousse d’ail persil...

Ingrédients pour 4 personnes 4 morceaux d’osso-buco de dinde 1 poivron vert et un rouge 1 boîte de pulpe de tomate 1 petite branche de céleri 1 carotte 1 oignon rouge 1 petite càc de miel 1 verre de vin blanc 1 càs d’huile d’olive thym, laurier sel, piment...