confitures

Confiture de figues blanches au gingembre et 5 parfums - Cuisine saveurs... et nature Ingrédients : 3,5 kg de figues - 1,3 kg de sucre - 2 cuillères à soupe de confiture de gingembre - 1 cuillère à café bombée d'épices "5 parfums" (anis, fenouil, coriandre,...

La période des confitures bat son plein, alors faisons-nous plaisir en composant avec les fruits de saison, laissons libre cours à notre imagination... Bonnes confitures! Ingrédients 800g de rhubarbe préparée 700g de framboises 300g de mûres sauvages...

Des mûres cueillies sur la côte atlantique, loin de la pollution qui ont un petit goût de vacances ou de week-end !! Ingrédients 3,5 kg de mûres 5 verres d’eau 1,8 kg de sucre Préparation Faites cuire les mûres 5mn avec l’eau Passez-les au presse-purée...

Ingrédients 1 kg de coings 700g de sucre en poudre 1/2 càc de vanille en poudre 1 trait de jus de citron Préparation Lavez et brossez les coings Coupez-les en en quartiers en enlevant les pépins (ne les pelez pas) Mettez les dans une casserole en les...

Ingrédients 2,3 kg de prunes lavées et dénoyautées 700g de sucre en poudre 1 cuillère à café de cannelle et de cardamome 1 sachet de sucre vanillé Préparation Mettez les prunes dans la bassine à confiture recouvrez avec le sucre ajoutez cannelle, cardamome...

Les arbousiers sont des arbustes et même des arbres qui poussent près de l’océan et donc sur le littoral atlantique. Les fruits arrivent à maturité fin septembre. Ils sont mûrs quand ils virent de l’orangé au rouge et sont souples sous les doigts. Ils...

2 kg de cerises dénoyautées 1,5 kg de sucre cristallisé Facultatif : 1 sachet d’agar-agar (c’est un gélifiant alimentaire végétal obtenu à partir d’algues marines séchées. Il s’utilise pour des préparations sucrées ou salées. On le trouve en magasin bio....