Cake d'automne aux abricots, raisins et cannelle

Ingrédients

200g de farine
2 œufs
1 yaourt nature
100 ml de lait
100g de sucre
2 càs d’huile de noix
100g d’abricots secs
100g de raisins secs
½ sachet de levure
1càc de cannelle

1/2 càc de cardamome en poudre
1 pincée de sel

Préparation

Battez les œufs avec le sucre, le sel
Ajoutez le yaourt, le lait, l’huile
Bien mélanger et ajoutez la farine, la levure, la cannelle, la cardamome
Vous obtenez une pâte bien lisse
Coupez les abricots en morceaux
Farinez légèrement les fruits sec (afin qu’ils ne tombent pas au fond du moule) et incorporez les à la pâte
Versez dans un moule à cake huilé

Cuisson : 45’ à 180° (th 6)