Velouté de courgettes

Une recette simple, facile et délicieuse avec des légumes de saison. Les températures étant plus fraîches on  appréciera d’autant plus une petite soupe le soir !

Ingrédients (pour 4 personnes)

1 kg de courgettes (les plus grosses peuvent être utilisées en enlevant les graines)
1 petite pomme de terre
1 bouillon cube de légumes bio
3 carrés de Kiri


Préparation

Pelez les légumes et détaillez-les en cubes
Recouvrez d’eau au ras des légumes
Ajoutez le cube
Faites cuire 20mn environ
Quand les légumes sont bien cuits ajoutez les Kiri
Mixez jusqu’à obtention d’un velouté
C’est prêt ! !

Inutile de saler : le cube et les fromages salent suffisamment

Vous pouvez servir cette soupe avec des croûtons grillés

Bon appétit