Tarte aérienne au butternut et gouda

Tarte aérienne au butternut et gouda by Cuisine saveurs... et nature

1 pâte brisée

500 g de courge butternut

100g de gouda au cumin

3 œufs

10cl de crème

Sel

Muscade

Poudre de piment d’Espelette

Préparation

Pelez la courge et détaillez-la en morceaux

Faites-la cuire 20mn à la vapeur et mixez

Battez les jaunes d’œufs avec la crème

Ajoutez sel, piment, muscade et incorporez la purée de butternut

Montez les blancs d’œuf et incorporez-les délicatement à la préparation

Détaillez le gouda en petits dés et ajoutez-les

Préchauffez le four à 180°

Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte

Versez la préparation sur la pâte brisée en lissant le dessus

Mettez au four pour 35 mn

Servez avec une salade verte

Bon appétit !

Tarte au butternut et au gouda by Cuisine saveurs... et nature