desserts

Revenue de mon séjour à Cauteret (Hautes Pyrénées), je ne peux m'empêcher de vous présenter la célèbre tourte pyrénéenne de chez G... Elle est vraiment excellente et par ces grands froids on peut l'apprécier avec un bon chocolat chaud ou tout simplement...

Ingrédients 800g de figues fraîches (ou congelées pour moi) 1 pâte sablée 1œuf 200ml de crème liquide sucre ou miel 50g de noisettes et poudre d'amandes 50g d’amandes effilées Préparation Préchauffer le four à 180° (thermostat 6) Etaler la pâte sablée...

Ingrédients 1 litre de lait entier 100g de cassonade 2 gousses de vanille 90g de fécule de maïs 4 oeufs 1 pâte brisée pruneaux (facultatif) Préparation Préchauffer le four à 200° Faire bouillir le lait avec les gousses de vanille ouvertes en deux Mélanger...

Pour 20 à 30 biscuits - 190g de farine - 110g de beurre - 1 œuf - 65g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de levure - ½ càc de cannelle - ½ càc de gingembre - 1 pincée de sel Préparation - Mélanger la farine, les sucres, les épices. - Ajouter...

J’ai utilisé la recette du gâteau au yaourt pour faire des madeleines, c’est excellent et beaucoup plus diététique ; en effet on n’utilise pas du beurre mais de l’huile d’olive et elles sont sucrées juste ce qu’il faut ! ! ! Ingrédients (pour 36 madeleines)...

CLAFOUTI AUX CERISES Préparation : 10 mn Cuisson : 20 – 25 mn Pour 4 personnes : 500 g de cerises 100 g de sucre 2 cuillères à soupe bombées de farine 200 ml de lait 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs 50 g de beurre Préparation : Battez les œufs et le sucre...

GATEAU AUX POMMES A LA FARINE COMPLETE INGREDIENTS - 5 pommes - 1 tasse à thé de raisins secs - 125g de cassonnade - 150g de farine - 1 sachet de levure - 1 pincée de sel - 1/2 verre d'huile d'olive - 1 grosse càc de cannelle - 3 oeufs Peler les pommes...

Le Milla ou millassou est un dessert quercynois (Lot), ou plus largement du Sud-Ouest. Il existe des variantes mais l’authentique milla se fait avec de la farine de maïs. Pour obtenir de la bonne pâtisserie, il est indispensable d’avoir de la bonne farine....

Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients pour 4 personnes : - 125g de chocolat noir - 4 œufs - 125 g de beurre - 30 g de sucre - 60 g de poudre d'amande (ou de noix de coco) Préparation : 1 - Fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange...

Cannelés ou canelés de Bordeaux Pour 36 cannelés - préparation 15 minutes - cuisson 40 à 50 mn - 1 litre de lait entier - 4 œufs + 2 jaunes - 450g de sucre en poudre (sucre cristal) - 250g de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 verre à moutarde de...