desserts

Le milla à la citrouille, dessert quercinois, est encore de saison ; aussi je vous propose une variante : le milla aux raisins secs. Ingrédients 800g de citrouille épluchée et coupée en cubes 250 ml de lait 3 oeufs 70g de farine de maïs 60g de farine...

J’ai pris cette recette sur le super blog de Cornello Cuisine cornello.over-blog.com, site sur lequel je vous conseille d’aller tant ses recettes sont ensoleillées et sentent bon le sud et l’Italie. Cornello a intitulé sa recette « gâteau des rois provençal...

Une nouvelle fois j’ai réalisé un dessert de Fernande qui nous dévoile ses recettes dans « Haut-Quercy magazine » Une recette d’antan où la cuisson ne se faisait pas toujours au four mais sur la braise devant le feu de la cheminée. La recette originale...

Bien que l’on s’éloigne de la traditionnelle recette du milla (ou millassou), voici une petite variante de ce dessert quercynois à base de citrouille (ou de potimarron) ; ce flan est délicieux avec des fruits confits. Ingrédients 600g de citrouille épluchée...

Ingrédients 4 œufs 150 g de farine 100g de beurre sucre perlé 1 càs de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel ½ càc de levure Préparation Préchauffez le four à 180° Porter à ébullition 250ml d’eau avec le beurre, le sucre en poudre, le sucre...

Une recette pour réaliser une compote de pomme ? C’est un peu exagéré me direz-vous car il n’y a pas plus simple ! Peut-être mais celle-ci a le petit plus qui la rend délicieuse ! Ingrédients pour 4 personnes 6 belles pommes 1 briquette de jus de pomme...

Ingrédients 200g de farine 2 œufs 1 yaourt nature 100 ml de lait 100g de sucre 2 càs d’huile de noix 100g d’abricots secs 100g de raisins secs ½ sachet de levure 1càc de cannelle 1/2 càc de cardamome en poudre 1 pincée de sel Préparation Battez les œufs...

Pour varier un peu du classique (mais indémodable !)gâteau au yaourt, je vous propose une version avec un fruit de saison : la poire et du chocolat pour le côté gourmand. Ingrédients (La mesure est le pot de yaourt) 3oeufs 1 yaourt nature (ou à la vanille)...

Une recette avec des fruits de fin d'été, ils sont tellement bons et sucrés qu'ils se prêtent bien à toutes les patisseries alors profitons en pour nous faire plaisir Ingrédients 800g de prunes 400 g de pêches de vignes 2 œufs 3 cuillères à soupe de sucre...

C'est la saison des mirabelles alors, profitons de ces petites prunes dorées et sucrées, elles sont excellentes en tartes, clafoutis, confiture... Ingrédients 600g de mirabelles 1 pâte sablée (ou brisée) 1œuf 100ml de crème liquide 2 càs de sucre ,miel...